• ナスの豚巻きレンジ蒸し

作り方

1. ナスはヘタを切り落とし、ガクを取り除きます
2. 縦4等分に切ります
3. 豚肉を斜めに置いてナスに斜めになるように巻きつけます
4. 蒸し汁が出るので深さのある器を用意します
5. 豚肉の巻き終わりを下になるように置いて並べ、ふんわりとラップをかけます
6. 600Wのレンジで5分加熱し、2～3分そのままおいてからラップをはずします
7. 蒸し汁を捨てます
8. ネギソースを作ります
9. ネギ、ショウガはみじん切りにします
10. しょうゆ、酢と混ぜ合わせ、好みで一味唐辛子やカイエンペッパーを加えます
11. ソースをナスの上からかけます
12. 豚肉はロース肉のほかにバラ肉でも作れます