• イサキのオーブン焼き

作り方

1. オーブンを200度に熱しておきます
2. インゲンは洗ってふんわりとラップに包み600Wのレンジで2分加熱します
3. ジャガイモは洗ってそのまま1個につき5分加熱します
4. イサキは背びれ、下びれに沿って両面に切り込みを入れ、さらに中骨に沿って切り込みを入れて、塩をまぶします
5. 天板にオーブンペーパーを敷いてイサキを置き、タイムをのせてオリーブ油大さじ1をかけます
6. 周りにミニトマト、皮つきのニンニクを置き、オーブンに入れて焼きます
7. 10分経ったら4等分に切ったジャガイモとインゲンを入れ、残りのオリーブ油を回しかけさらに10分ほど焼きます
8. （約30分）今週の担当/料理研究家・石黒弥生