• 和風生春巻き

作り方

1. ササミは筋を取って皿にのせ、塩ふたつまみと酒小さじ1/2をからめてふんわりラップをして約2分30秒レンジ（600ワット）にかけます
2. 粗熱が取れるまでそのまま置きます
3. キュウリと大根は長さ10センチ、5mm角に細長く切ります
4. ニンジンとミョウガは細切りにします
5. 梅干しは種を除き、たたいておきます
6. すべての具を二つに分けます
7. ライスペーパーは2枚重ねた状態で水にくぐらせ、1分経ったらもう一度水にくぐらせ軟らかくします
8. 手前3cmを折り返します
9. そこに青シソを横に2枚並べ、上に野菜、鶏肉を置いてさらに上に梅肉を置き、両側を内側に向けて折ります
10. 手前から向こう側へと、きつめに巻きます
11. 同様にもう1本作ります
12. それぞれを2～3等分に切ります