• 豆腐ハンバーグ香味野菜のせ

作り方

1. 豆腐はレンジ（600W）で約1分加熱し水切りします
2. タマネギはみじん切りにし、皿に広げラップをせずレンジ（同）に2分かけます
3. ボウルに鶏ひき肉と塩を入れ粘りが出るまでよく混ぜます
4. 溶き卵を加え混ぜてから豆腐・タマネギを加えます
5. 4等分し丸く成形しバットにのせ、約10分冷蔵庫に入れて落ち着かせます
6. 青シソは縦半分に切り、横向きに細切りに、ミョウガは輪切りの薄切りに
7. 共に水に取り、ひと混ぜし水気を絞ります
8. フライパンを熱し、油をひき、タネを入れて中火で焼きます
9. 焼き色が付いたら裏返し、ふたをして5分ほど焼きます
10. 皿によそい、上に香味野菜をのせ、ポン酢をかけていただきます