• カボチャとナスのチゲ

作り方

1. カボチャは種を除き、2cm角に切って耐熱皿にのせ、水大さじ1をふります
2. ラップをかけ電子レンジ（600W）で3分加熱します
3. ナスはヘタをとり、皮をむいて縦半分に切り、さらに幅1cmの斜め切りにします
4. ナスの皮をむくと汁が黒ずみません
5. タマネギは幅1cmで縦に切ります
6. 白菜キムチは幅2cmに切り、ニンニクはつぶします
7. 鍋にゴマ油小さじ1とニンニクを入れて弱火にかけ、香りが出たらナスとタマネギを入れて炒めます
8. キムチとだし汁を加えて煮立て、フタをして弱火で10分、ナスとタマネギがやわらかくなるまで煮ます
9. カボチャを加え、みそ大さじ1を溶き入れてひと煮立ちさせます