• 鶏、キュウリ、ザーサイの中華風サラダ

作り方

1. 耐熱皿に鶏肉を入れ、塩小さじ1/6、コショウ少々をまぶし5分おきます
2. 酒・水各大さじ1をふり、ラップをかけ電子レンジ（600W）で3分加熱します
3. そのまま冷ましてから、まな板に取り出し、めん棒などでつぶしてやわらかくします
4. それを食べやすく手でほぐします
5. キュウリは長さ5～6cmになるように斜めに薄切りにし、それをせん切りにします
6. ザーサイもせん切りにします
7. 鶏肉、キュウリ、ザーサイを混ぜて器に盛ります
8. すりゴマ、ゴマ油大さじ1、しょうゆ小さじ1、砂糖・酢各小さじ1/2を混ぜてタレを作り、食べる直前にかけます
9. 冷やし中華の具にしてもおいしいです