• サバのパスタ　レモン風味

作り方

1. 鍋に1.5リットルの湯を沸かし、塩大さじ1を入れて、ペンネを加えます
2. ペンネ同士がくっつかないよう、2分間ゆっくりと混ぜます
3. ゆで時間の表示に従い、ゆでます
4. ペンネをゆでている間にニンニクを薄切りにします
5. フライパンにオリーブ油とニンニクを入れ、弱火で香りが立つまで加熱します
6. いったん火を止めてサバを入れます
7. 火をつけ、大きければ半分に割りながら1分ほど炒めます
8. ゆで上がったペンネを加え、サバの水煮の汁を加えて強火で混ぜ合わせます
9. 塩で味を調え、すりおろしたレモンの皮を加えます
10. 器に盛り、再びレモンの皮のすりおろしをふりかけます