• カツオの韓国風あえもの

作り方

1. カツオは1cm角に切ります
2. 大きめのボウルにコチュジャン、しょうゆ小さじ1/2、コショウ少々を合わせ混ぜ合わせます
3. カツオ、ニンニク、ショウガ、みじん切りの長ネギを加えよくあえて、ゴマ油を加えます
4. ラップをかけて冷蔵庫で20～30分おき、味をなじませます
5. キュウリはななめ薄切りにします
6. 長ネギは白髪ネギにします
7. カツオに白ゴマを混ぜ、キュウリ、青ジソ、白髪ネギを添えて盛りつけます
8. カツオに混ぜ込む香味野菜は、細かく刻んだニラやタマネギ、ミョウガなどでもおいしく頂けます
9. 添える野菜も、お好みのものでお試しください