• マーマレードスペアリブ

作り方

1. スペアリブはゆでてから下味をつけてあぶるので、焼き時間の失敗がありません
2. BBQに持って行き、その場で焼くのもおすすめです
3. スペアリブは鍋に入れ、かぶるくらいの水を加えて中火にかけます
4. 煮立ったら弱火にし、ふたをして15分ゆでます
5. タレを作ります
6. ポリ袋にオレンジマーマレード、しょうゆ大さじ1、塩小さじ1/4、黒コショウ少々を入れて混ぜます
7. スペアリブの水気をふいてポリ袋に入れ、タレをなじませます
8. 2～3時間おきます
9. オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、あれば網をのせてその上にスペアリブを並べます
10. 袋に残ったタレと油少々をぬり、焼き色がつくまで焼きます
11. クレソンを添えます