• タイのアクアパッツァ

作り方

1. 手軽に作れる洋風の煮魚です
2. 家庭料理らしく今回は少ない材料で作ります
3. タイは全体に塩小さじ1をまぶし、10分経ったら水気を拭き取ります
4. トマトは1cm角に切ります
5. スナップエンドウはヘタと筋を取ります
6. フライパンにオリーブ油大さじ1と潰したニンニクを入れて火にかけ、香りを立たせます
7. タイを皮目を下にして入れ、両面の色が変わる程度にソテーします
8. アサリ、トマト、水1カップ、ロリエを加えふたをして10～15分煮ます
9. スナップエンドウを加え更に2分ほど加熱したら味見をし、塩少々で味を調え、残りのオリーブ油をかけます