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白菜の煮浸し

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白菜の煮浸し

調理時間
約15分
1人前
約85kcal
塩分
約1.4g
季節(掲載日)
春(23.3.14)
調理方法
煮る
ジャンル
野菜

主な材料

2人前2人前

  • 白菜400g
  • だし汁1/2カップ

  • 白菜の煮浸し=渡辺和俊撮影白菜の煮浸し=渡辺和俊撮影

作り方

  1. 白菜は長さ5cmに切り、軸は幅2cm、葉は幅4cmに切り分けておきます
  2. 鍋に油小さじ2を熱し、白菜の軸をさっといためます
  3. 葉をのせ、だし汁を入れます
  4. しょうゆ大さじ1、みりん小さじ2を加え、ふたをして中火で4分ほど蒸し煮にします
  5. だし汁が少ないように思えますが、白菜から水分がでます
  6. 白菜がくたっとしたらできあがりです
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