• サーモンのミモザ焼き

作り方

1. 今日はミモザの日
2. 卵の黄身の黄色をミモザの花の色になぞらえたレシピです
3. 卵は固ゆでにしてみじん切りにし、マヨネーズ、粉チーズと混ぜ合わせミモザソースを作ります
4. ズッキーニは縦半分に切ります
5. サケの両面に塩・コショウ各少々をふります
6. オーブンを200度に予熱します
7. オーブンの天板にクッキングシートをしいて、サケの皮を下にしておき、空いているところにズッキーニの切り口を上にしておき、塩少々をふります
8. サケ、ズッキーニにミモザソースをまんべんなくのせ、オーブンに入れて15分焼きます
9. 皿に盛り、サケにディルをのせ、ズッキーニに粗びきコショウをふります