• 鶏肉と新ジャガのタッカルビ風

作り方

1. 鶏もも肉は大きめの一口大に、新ジャガは皮付きのまま1cmの輪切りに、タマネギは6～7mmのくし形に、キャベツは4～5cm角のざく切りにします
2. ショウガ1/2片、ニンニク小1片をすりおろし、コチュジャン、酒、しょうゆ、砂糖を合わせ、鶏肉を加えてもみこみ10分おきます
3. フライパンにゴマ油大さじ1を中火で熱し、野菜を重ねて入れて鶏肉をのせ、ふたをして約10分蒸し焼きにします
4. 鶏肉に火が通ったら上下を返し、残りの漬け汁を加えて炒め、塩小さじ1/4、コショウ少々で味を調えます
5. 器に盛り、エゴマをちぎってちらします