メインメニューをとばして、このページの本文エリアへ

10月05日朝日新聞デジタル朝刊記事一覧へ（朝5時更新）

新着記事一覧へ

朝日新聞デジタル

>

ライフ

>

食・料理

>

料理メモ

>

里芋の白みそ煮

メニュー
文化・芸能
アイドル情報局
連載小説・コラム
　

里芋の白みそ煮

調理時間
約45分
1人前
約130kcal
塩分
約1.3g
季節(掲載日)
冬(23.2.4)
調理方法
煮る
ジャンル
野菜

主な材料

4人前4人前

  • 里芋600g
  • だし汁2カップ
  • みりん大さじ1
  • 白みそ大さじ3
  • しょうゆ大さじ1弱
  • ゆずの皮のすりおろし少々

  • 里芋の白みそ煮里芋の白みそ煮

作り方

  1. 里芋は皮をむき、水から5分ゆでます
  2. ザルに取り、流水でぬめりを取り除きます
  3. 鍋に里芋、だし汁、調味料を入れ、紙ぶたをして中火で20分ぐらい里芋が軟らかくなるまで煮ます
  4. 軟らかくなったら器に盛り、煮汁は強火で少しとろみがつく程度まで煮詰め、里芋にかけます
  5. ゆずの皮を上から少量すりおろします
PR情報

PR注目情報

注目コンテンツ

PR注目情報

  • 働き方・就活