• ワカメ入り厚焼き卵

作り方

1. 乾燥ワカメは5分ぐらい水につけて戻します
2. 卵はボウルに割りほぐし、水気を切ったワカメとしょうゆ、みりん、水を加えます
3. 卵焼き器をしっかりと熱し、油小さじ2を入れ、余分な油はキッチンペーパーで吸い取ります
4. 卵液の3分の1を入れ、大きく混ぜ、向こう側に寄せます
5. 空いた所に油を塗り、残った卵液の半量を入れます
6. 寄せた卵を少し傾け、卵の下にも卵液を流し込み、奥から手前へ巻きます
7. 残りも同様にして焼き、厚焼き卵を作ります
8. 粗熱が取れてから6等分に切り分けて皿に盛りつけます
9. 少量のしょうゆをかけた大根おろし（染めおろし）を添えます