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03月16日朝日新聞朝刊記事一覧へ(朝5時更新)

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ミョウガとオクラのホイル焼き

調理時間
約15分
1人前
約25kcal
塩分
0.9g
季節(掲載日)
(21.6.29)
調理方法
焼く
ジャンル
野菜

主な材料

2人前2人前

  • ミョウガ3個
  • オクラ8~10個
  • かつお節小1パック
  • ポン酢しょうゆ大さじ1
  • ミョウガとオクラのホイル焼き=牧野直子撮影ミョウガとオクラのホイル焼き=牧野直子撮影

作り方

  1. ミョウガは縦半分に切り、オクラは板ずりしてガクのまわりを削りとり、包丁で切れ目を縦に1本入れます
  2. アルミホイルを広げ、ミョウガ、オクラを入れて、塩少々をふって、口を閉じ、グリルで8分(トースターで10分)焼きます
  3. アルミホイルを開いて、かつお節をのせ、ポン酢しょうゆをかけます
  4. みそ・みりん・砂糖各小さじ2を合わせてかけてホイル焼きにしてもよいです
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