• いただき=牧野直子撮影

作り方

1. 鳥取県の郷土料理です
2. 米は洗って水につけ1時間以上おきます
3. 油揚げは半分に切り、袋状にします
4. ゴボウは短いささがきにし、ニンジンは長さ1.5cmの千切りに
5. 米の水けをきってひき肉、ゴボウ、ニンジンとボウルで合わせて混ぜ、油揚げに詰めてようじで口を閉じます
6. 炊飯器にだしをとった昆布をしいて、油揚げを並べ、調味料を入れて炊きます
7. 炊き上がったら15分ほど蒸らします
8. 食べやすく切ります
9. 残った場合は1個ずつラップで包み、冷蔵または冷凍保存してください