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03月18日朝日新聞朝刊記事一覧へ（朝5時更新）

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サーモンのオープンサンド

サーモンのオープンサンド

調理時間
約15分
1人前
約260kcal
塩分
約0.9g
季節(掲載日)
夏(21.6.22)
調理方法
そのほか
ジャンル
パン類

主な材料

2人前2人前

  • 刺し身用サーモン100g
  • タマネギ20g
  • キュウリ1/2本
  • 粒マスタード大さじ1
  • マヨネーズ大さじ1
  • バゲット(斜め薄切りにしたもの)6枚

  • サーモンのオープンサンド=石黒弥生撮影サーモンのオープンサンド=石黒弥生撮影

作り方

  1. キュウリは5mm角に切り、塩少々をまぶし、ペーパーの上に置きます
  2. 5分ほど置き、出てきた水気をふき取ります
  3. サーモンは5mm角に切り、塩少々をまぶしておきます
  4. タマネギをみじん切りにし、水にさらして水気を搾ります
  5. これらと調味料をあえ、塩少々で味を調えます
  6. バゲットにのせます
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