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豚スペアリブのマスタード煮
- 調理時間
- 約50分
- 1人前
- 約550kcal
- 塩分
- 約0.7g
- 季節(掲載日)
- 夏(21.6.20)
- 調理方法
- 煮る
- ジャンル
- 肉
主な材料
2人前
- 豚スペアリブ350g
- ニンニク1/2片
- タマネギ50g
- トマト100g
- ひよこ豆(水煮)100g
- 白ワイン・粒マスタード各大さじ2
- はちみつ小さじ2
- ロリエ1/2枚
- インゲン少量
豚スペアリブのマスタード煮=島﨑陽子撮影
作り方
- ニンニク、タマネギはみじん切り、トマトは1cm角に
- サラダ油大さじ1/2でスペアリブを焼き、ニンニク、タマネギを加え炒めます
- トマト、豆、白ワイン、はちみつ、しょうゆ小さじ2/3、酢大さじ2、ロリエ、水100mlを加え30分煮込みます
- マスタードを加え一煮し、ゆでたインゲンをちらします
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