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03月18日朝日新聞朝刊記事一覧へ(朝5時更新)

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フローズントマトヨーグルト

調理時間
約30分
1人前
約100kcal
塩分
0.1g
季節(掲載日)
(21.6.18)
調理方法
そのほか
ジャンル
おやつ・ドリンク

主な材料

2人前2人前

  • トマト100g
  • プレーンヨーグルト100g
  • 砂糖30g
  • レモン汁大さじ1/2
  • ショウガ汁大さじ1/4
  • フローズントマトヨーグルト=島﨑陽子撮影フローズントマトヨーグルト=島﨑陽子撮影

作り方

  1. ヨーグルトはクッキングペーパーをしいたざるに入れ、20分おいて水切りします
  2. トマトはへたを取り1cm角に切ります
  3. ヨーグルト、トマト、砂糖、レモン汁、ショウガ汁を合わせてミキサーにかけ、なめらかな状態にします
  4. 金属製のバットなどに移し入れ、冷凍庫に入れます
  5. 表面が薄く凍ったらかき混ぜ、再び冷凍庫に入れます
  6. 完全に凍る前に再びかき混ぜ、空気を含ませながら凍らせます
  7. 全体がシャーベット状に凍ったら、スプーンの背で容器に押しつけて、しっかりと凍らせます
  8. 5~6時間凍らせると食べられます
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