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長芋のユズコショウ漬け

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長芋のユズコショウ漬け

調理時間
約10分
1人前
約55kcal
塩分
約0.7g
季節(掲載日)
春(21.4.27)
調理方法
漬ける
ジャンル
野菜

主な材料

2人前2人前

  • 長芋150g
  • ユズコショウ小さじ1/4
  • 薄口しょうゆ小さじ1
  • みりん小さじ1/2

  • 長芋のユズコショウ漬け=石黒弥生撮影長芋のユズコショウ漬け=石黒弥生撮影

作り方

  1. 手軽にでき、箸休めにもなる一品です
  2. 長芋は長さ4cmに切り分けてから皮をむき、1cm角の棒状に切ります
  3. ポリ袋にユズコショウ、薄口しょうゆ、みりんを入れ、長芋を加え、全体を優しく混ぜ合わせます
  4. 5分ほど置いてから器に盛ります
  5. 調味液につけたまま冷蔵庫で2日ほどもちます
  6. 細切りにした昆布を少量加えてもおいしいです
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