• 春キャベツと豚肉の蒸しもの=石黒弥生撮影

作り方

1. やわらかな春キャベツが出回っています
2. ひと皿で野菜と肉を一緒に食べられる、簡単で便利なメニューです
3. キャベツの芯をそいで火の通りをよくしてから、一口大に手でちぎるか包丁で切ります
4. ニンジンは短冊切り、豚肉は3等分に切ります
5. フライパンまたは鍋に水大さじ2を入れ、火が通るのに時間がかかる材料から時間差で加えていきます
6. まずニンジンを広げるように入れ、ふたをして中火にかけます
7. 蒸気が上がってきたら、次にキャベツをのせてふたをし、再び蒸気が上がってきたら、その上に豚肉を広げてのせます
8. また蒸気が上がってから、2分ほどして火を止めます
9. 食卓でポン酢しょうゆをつけて食べます