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チキンとウドの白ワイン煮

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チキンとウドの白ワイン煮

調理時間
約40分
1人前
約290kcal
塩分
約1.7g
季節(掲載日)
春(21.3.28)
調理方法
煮る
ジャンル
肉

主な材料

2人前2人前

  • 鶏手羽元6本
  • つぶしたニンニク1片分
  • タマネギ50g
  • マッシュルーム3個
  • 山ウド1/2本
  • オリーブ油大さじ1/2
  • 白ワイン100ml

  • チキンとウドの白ワイン煮=島﨑陽子撮影チキンとウドの白ワイン煮=島﨑陽子撮影

作り方

  1. 鶏肉に塩小さじ1/2、コショウ少々をすり込み、タマネギ、マッシュルームは薄切り、ウドは厚めに皮をむいて一口大に切ります
  2. 鍋に油、ニンニクを入れ中火で熱し、鶏肉をこんがりと炒めます
  3. 野菜、白ワイン、湯100mlを加え、煮立ったら弱火にし、ふたをします
  4. ほとんど汁気がなくなるまで20分ほど煮込みます
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