• タケノコ入り揚げワンタン=島﨑陽子撮影

作り方

1. タケノコはワンタンの皮に包める大きさの16枚の薄切りにし、しょうゆ小さじ1/2をからめ、から煎りします
2. タマネギはみじん切りにし、豚ひき肉、オイスターソース、しょうゆ小さじ1/4、コショウ少々、ゴマ油小さじ1/2と混ぜ、タケノコと一緒にワンタンの皮にのせます
3. 二つ折りにして貼り合わせ、170～180℃の揚げ油でカラリと揚げ、油を切ります