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イチゴのコンポート

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イチゴのコンポート

調理時間
約150分
1人前
約90kcal
塩分
約0g
季節(掲載日)
春(21.3.14)
調理方法
煮る
ジャンル
おやつ・ドリンク

主な材料

4人前4人前

  • イチゴ1パック(約20個
  • 300g)
  • レモン汁(1/2個分)
  • コアントロー(オレンジ風味のリキュール)小さじ1
  • ミント(あれば)少々

  • イチゴのコンポート=牧野直子撮影イチゴのコンポート=牧野直子撮影

作り方

  1. イチゴはヘタをとって、砂糖60gをまぶして4時間ほどおくと汁がでてきます
  2. その汁とイチゴを分けて、汁を鍋に入れて水3/4カップを加えて煮立てます
  3. イチゴを加え、ふつふつしたら3～4分煮て、レモン汁とコアントローを加えて火を止めます
  4. 粗熱をとって冷蔵庫で冷やします
  5. 器に盛り、ミントを添えます
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