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大根の葉とサバ缶のしぐれ煮
- 調理時間
- 約20分
- 1人前
- 約60kcal
- 塩分
- 約0.6g
- 季節(掲載日)
- 冬(21.1.16)
- 調理方法
- 煮る
- ジャンル
- 魚介
主な材料
8人前
- 大根の葉150g
- サバ水煮缶1缶
- ショウガのおろし汁小さじ1
- いりゴマ大さじ1
- しょうゆ・みりん各大さじ1
大根の葉とサバ缶のしぐれ煮=牧野直子撮影
作り方
- 作りやすい分量で多めに作り、冷蔵庫で4～5日保存できます
- 大根の葉は塩適量を加えた湯でゆで、細かく刻んで水気を絞ります
- サバ缶は汁気を切ります
- フライパンにサバ缶の身をほぐしながら入れ、菜箸でポロポロにいって、大根の葉、しょうゆ、みりん、ショウガのおろし汁を加え、汁気がなくなるまでいります
- いりゴマを加えてあえます
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