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大根の葉とサバ缶のしぐれ煮

大根の葉とサバ缶のしぐれ煮

調理時間
約20分
1人前
約60kcal
塩分
約0.6g
季節(掲載日)
冬(21.1.16)
調理方法
煮る
ジャンル
魚介

主な材料

8人前8人前

  • 大根の葉150g
  • サバ水煮缶1缶
  • ショウガのおろし汁小さじ1
  • いりゴマ大さじ1
  • しょうゆ・みりん各大さじ1

  • 大根の葉とサバ缶のしぐれ煮=牧野直子撮影大根の葉とサバ缶のしぐれ煮=牧野直子撮影

作り方

  1. 作りやすい分量で多めに作り、冷蔵庫で4～5日保存できます
  2. 大根の葉は塩適量を加えた湯でゆで、細かく刻んで水気を絞ります
  3. サバ缶は汁気を切ります
  4. フライパンにサバ缶の身をほぐしながら入れ、菜箸でポロポロにいって、大根の葉、しょうゆ、みりん、ショウガのおろし汁を加え、汁気がなくなるまでいります
  5. いりゴマを加えてあえます
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