• ツナと長芋のグラタン=牧野直子撮影

作り方

1. トースターまたはオーブンを250℃に予熱しておきます
2. 長芋は皮をむいてポリ袋に入れ、すりこぎなどで粗くたたきつぶします
3. 小ネギは5mmの小口切りにします
4. 長芋が入っているポリ袋に、ツナを缶の汁ごと入れ、小ネギ、しょうゆ、牛乳、塩ひとつまみを入れて、なじむように混ぜます
5. 耐熱皿に流し入れてピザ用チーズをまんべんなくのせます
6. 具材がのった耐熱皿をトースターまたはオーブンに入れて、チーズが溶けて軽く焦げ目がつくまで約10分焼きます
7. 最後に粗びきコショウをふります