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春菊のガーリック炒め
- 調理時間
- 約10分
- 1人前
- 約70kcal
- 塩分
- 約0.8g
- 季節(掲載日)
- 冬(21.1.12)
- 調理方法
- 炒める
- ジャンル
- 野菜
主な材料
2人前
- 春菊1束(150g)
- ニンニク小1かけ
- サラダ油小さじ2
- オイスターソース小さじ2
- 酒大さじ1
- 白コショウ少々
春菊のガーリック炒め=牧野直子撮影
作り方
- 春菊は長さ4cmほどに切って、茎と葉を分けます
- ニンニクは包丁の腹でつぶして芯をとり、粗みじん切りにします
- ソースと酒を合わせます
- フライパンにサラダ油、ニンニクを入れて弱火で炒め、香りがたったら中火にして春菊の茎を入れて炒め、葉を加え、合わせ調味料を回し入れて、強火で炒めます
- 器に盛り、白コショウをふります
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