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レンコンのすり流し
- 調理時間
- 約15分
- 1人前
- 約80kcal
- 塩分
- 約1.1g
- 季節(掲載日)
- 冬(21.1.5)
- 調理方法
- 煮る
- ジャンル
- 汁・スープ
主な材料
2人前
- レンコン大1節(200g)
- 鶏ガラスープ1と1/2カップ
- おろしショウガ少々
レンコンのすり流し=石黒弥生撮影
作り方
- 寒い日に体が温まる汁物はいかがですか
- レンコンはすりおろしてから加熱すると、でんぷんがとろみをつけてくれます
- レンコンは皮をむいて、すりおろします
- 鍋に入れて鶏ガラスープを加えます
- 中火にかけて、かき混ぜながら加熱します
- 透明感がでて、とろみがついたらしょうゆ小さじ1/3と塩小さじ1/4で味を調えます
- 器に注ぎ、おろしショウガをのせます
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