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03月18日朝日新聞朝刊記事一覧へ（朝5時更新）

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ココナツミルクの黒糖汁粉

ココナツミルクの黒糖汁粉

調理時間
約20分
1人前
約350kcal
塩分
約0.1g
季節(掲載日)
冬(21.1.3)
調理方法
煮る
ジャンル
おやつ・ドリンク

主な材料

2人前2人前

  • ココナツミルク200ml
  • 牛乳100ml
  • 黒砂糖粉末20g
  • 切り餅2個
  • クコの実大さじ1

  • ココナツミルクの黒糖汁粉=島﨑陽子撮影ココナツミルクの黒糖汁粉=島﨑陽子撮影

作り方

  1. 鍋にココナツミルク、牛乳、黒砂糖を合わせ中火にかけます
  2. 混ぜながら煮溶かし、煮立ち始めたら弱火にし、ぐらぐら煮立てないように黒砂糖を溶かします
  3. 溶けたら火を止めます
  4. 餅は角切りにし、こんがりと焼きます
  5. クコの実はぬるま湯で戻します
  6. 器に熱いココナツミルク汁を注ぎ入れ、焼いた餅を入れ、クコの実を散らします
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