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焼きエビと里芋のお雑煮
- 調理時間
- 約30分
- 1人前
- 約200kcal
- 塩分
- 約1.4g
- 季節(掲載日)
- 冬(21.1.1)
- 調理方法
- 煮る
- ジャンル
- 汁・スープ
主な材料
2人前
- 有頭エビ(小)2匹
- 里芋2個
- 大根・ニンジン(厚さ7～8mmで梅型に抜き
- 下ゆでしたもの)各4枚
- 切り餅2個
- だし汁300ml
- 塩・しょうゆ各小さじ1/4
- みりん小さじ1
- ミツバ少々
焼きエビと里芋のお雑煮=島﨑陽子撮影
作り方
- エビは足、背わたを取り、グリルで7～8分焼きます
- 里芋は皮をむき、下ゆでします
- だし汁を中火にかけ、塩、しょうゆ、みりんで味を調えます
- 餅以外の具材を加え、一煮立ちさせます
- 餅は焼き、器に入れ、具材を盛り、ミツバを添えて汁を注ぎます
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