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薬味ぶっかけそば
- 調理時間
- 約30分
- 1人前
- 約420kcal
- 塩分
- 約1.9g
- 季節(掲載日)
- 冬(20.12.31)
- 調理方法
- 煮る
- ジャンル
- 麺類
主な材料
1人前
- そば(乾)80g
- 小ネギ3～4本
- 長ネギ1/2本
- 大根おろし150g
- ユズ皮千切り1/4個分
- おろしワサビ少々
- クルミ半割(刻み)2個分
- フライドオニオン大さじ2
- だし汁50ml
薬味ぶっかけそば=島﨑陽子撮影
作り方
- だし汁、みりん・しょうゆ各小さじ2をひと煮立ちさせ、冷やします
- 長ネギは縦半分に切って斜め薄切りに、小ネギは小口切りにします
- 大根おろしは汁気を切ります
- そばは表示通りにゆで、水気を切って盛り付けます
- 具をのせ、かけ汁をかけます
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