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大根・柿・ちくわのゴマ酢あえ
- 調理時間
- 約20分
- 1人前
- 約95kcal
- 塩分
- 約1.6g
- 季節(掲載日)
- 冬(20.12.1)
- 調理方法
- あえる
- ジャンル
- 野菜
主な材料
2人前
- 大根150g
- 柿(小)1/2個
- ちくわ1本
- 白すりゴマ大さじ1
大根・柿・ちくわのゴマ酢あえ=島﨑陽子撮影
作り方
- 大根は長さ4cmのせん切りにし、塩小さじ1/2でもんで、しんなりさせます
- 水洗いをして水気を切ります
- 柿はせん切りにし、みりん小さじ1をまぶします
- ちくわは縦半分に切り、幅3～4mmの斜め切りにします
- 酢大さじ2、塩小さじ1/4、砂糖・みりん各小さじ1、すりゴマを混ぜ合わせ、大根、柿、ちくわを加え、全体をあえます
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