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豆乳湯豆腐
- 調理時間
- 約10分
- 1人前
- 約170kcal
- 塩分
- 約1.0g
- 季節(掲載日)
- 秋(20.11.29)
- 調理方法
- 煮る
- ジャンル
- 卵・豆腐
主な材料
2人前
- 絹ごし豆腐1丁(300g)
- 無調整豆乳200ml
- だし汁200ml
- 水菜50g
- マイタケ50g
豆乳湯豆腐=渡辺和俊撮影
作り方
- 豆腐は縦半分に切り、それを幅2cmに切ります
- 水菜は長さ5、6cmに切り、マイタケは石づきを除き粗くほぐします
- 鍋に豆乳、だし汁を入れ、みりん、しょうゆ各小さじ2を加えます
- 豆腐を入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にし、マイタケと水菜を入れてさっと煮ます
- 豆乳の汁でコクのある湯豆腐になります
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