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ブリと小松菜のポン酢炒め

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ブリと小松菜のポン酢炒め

調理時間
約15分
1人前
約310kcal
塩分
約1.9g
季節(掲載日)
秋(20.11.22)
調理方法
炒める
ジャンル
魚介

主な材料

2人前2人前

  • ブリ2切れ
  • 小松菜150g
  • ネギ1/2本
  • ショウガ1かけ
  • サラダ油大さじ1
  • ポン酢しょうゆ大さじ1と1/2
  • トウバンジャン小さじ1/2

  • ブリと小松菜のポン酢炒め=牧野直子撮影ブリと小松菜のポン酢炒め=牧野直子撮影

作り方

  1. ブリは4等分のそぎ切りにし、塩少々をふり5分おきます
  2. 小松菜は長さ4cmに切り、ネギは幅1cmの斜め切り、ショウガはせん切りに
  3. フライパンに油の半量を中火で熱し、ブリの水気をふき小麦粉を薄くまぶし両面を焼き、取り出します
  4. 残りの油を入れネギ、ショウガを炒め、小松菜を加え、ブリを戻し、調味料を合わせ、回し入れて炒め合わせます
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