• 目玉焼きのショウガ焼き風=牧野直子撮影

作り方

1. ショウガとタマネギはすりおろします
2. レタスは食べやすい大きさにちぎり皿に盛ります
3. フライパンにサラダ油大さじ2を強火で熱し、卵2個の目玉焼きを二つ作ります
4. 黄身が好みの固さになるまで焼いてレタスの上に取り出します
5. フライパンの余分な油を拭き取り、ショウガ、タマネギ、だし汁、砂糖小さじ1、しょうゆ大さじ1を入れて煮立て、目玉焼きにかけます