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カリフラワーとツナのスープ

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カリフラワーとツナのスープ

調理時間
約30分
1人前
約95kcal
塩分
約1.0g
季節(掲載日)
秋(20.11.8)
調理方法
煮る
ジャンル
汁・スープ

主な材料

2人前2人前

  • カリフラワー100g
  • ロリエ1/2枚
  • 長ネギ1/2本
  • ツナ水煮缶小1缶
  • 固形ブイヨン1/2個
  • 牛乳100ml少々
  • タイム・ドライパセリ少々

  • カリフラワーとツナのスープ=島﨑陽子撮影カリフラワーとツナのスープ=島﨑陽子撮影

作り方

  1. カリフラワーは小房に分け、ロリエを入れた湯400mlで軟らかくなるまで20分ほどふたをしてゆでます
  2. ゆで湯はとっておきます
  3. 長ネギは縦半分、幅2cmに切ります
  4. ゆで湯300ml、カリフラワー、長ネギ、ツナ、ブイヨンを合わせ、中火で2～3分煮ます
  5. タイムとコショウ少々、牛乳を加えてひと煮し、盛り付けてパセリを振ります
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