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シラス入り卵焼き

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シラス入り卵焼き

調理時間
約10分
1人前
約260kcal
塩分
約1.5g
季節(掲載日)
秋(20.10.20)
調理方法
焼く
ジャンル
卵・豆腐

主な材料

2人前2人前

  • 卵3個
  • 大根100g
  • だし汁1/4カップ
  • シラス干し30g
  • みりん小さじ2
  • 薄口しょうゆ小さじ1
  • 青のり小さじ2

  • シラス入り卵焼き=牧野直子撮影シラス入り卵焼き=牧野直子撮影

作り方

  1. 卵を割りほぐし、だし汁、調味料、シラス、青のりを加え混ぜます
  2. 卵焼き器にサラダ油大さじ2を熱し、なじんだら余分な油を除き、卵液の1/3を流し入れます
  3. 半熟状になったら手前に寄せてから奥に滑らせ、手前に油をひき、残りの半量の卵液を流し入れ、手前に巻き込んでから奥に滑らせます
  4. これを繰り返します
  5. すり下ろした大根を添えます
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