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カツオの和風タルタル

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カツオの和風タルタル

調理時間
約15分
1人前
約135kcal
塩分
約0.6g
季節(掲載日)
秋(20.10.13)
調理方法
あえる
ジャンル
魚介

主な材料

2人前2人前

  • カツオのたたき小1節(140g)
  • ミョウガ1個
  • 小ネギ3本
  • みそ小さじ2
  • みりん小さじ1
  • あらびきコショウ少々

  • カツオの和風タルタル=石黒弥生撮影カツオの和風タルタル=石黒弥生撮影

作り方

  1. 市販のカツオのたたきを使って作ります
  2. カツオのたたきは1cm角に切ります
  3. ミョウガと小ネギを小口切りにします
  4. ボウルにみそとみりんを合わせてのばします
  5. カツオとミョウガ、小ネギを加え、スプーンと箸を使って、やさしくあえます
  6. 器に山高に盛り、あらびきコショウを振ります
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