メインメニューをとばして、このページの本文エリアへ

11月01日朝日新聞デジタル朝刊記事一覧へ(朝5時更新)

新着記事一覧へ

砂肝とニラのスープ

調理時間
約20分
1人前
約60kcal
塩分
1.5g
季節(掲載日)
(20.8.23)
調理方法
煮る
ジャンル
汁・スープ

主な材料

2人前2人前

  • 砂肝80g
  • ショウガ10g
  • ニラ1/4把
  • 砂肝とニラのスープ=石黒弥生撮影砂肝とニラのスープ=石黒弥生撮影

作り方

  1. ショウガは繊維に沿ってせん切り、ニラは長さ3cmに切ります
  2. 砂肝は厚さ3mmの薄切りにします
  3. 鍋に油小さじ1/3を入れて火にかけます
  4. ショウガのせん切りの半量と砂肝を炒めます
  5. 砂肝の色が変わったら水500mlと塩小さじ1/2を入れます
  6. 沸騰したらアクを取り、中火で5分ほど煮ます
  7. 塩で味を調えてニラとゴマ油小さじ1/2を加えます
  8. 器に盛って残りのせん切りショウガをのせます
PR情報

PR注目情報

注目コンテンツ

PR注目情報

  • 働き方・就活