• キムチのり巻き=石黒弥生撮影

作り方

1. キンパ（韓国のり巻き）をアレンジし、キムチの混ぜご飯をのりで巻いたメニューです
2. キムチは粗いみじん切り、たくあんはせん切りにします
3. フライパンにゴマ油大さじ1/2を温めてキムチとたくあんを炒めます
4. 汁気がほぼなくなったら、ボウルに入れたご飯に加え、コチュジャン、ゴマ、スープのもとを散らして混ぜます
5. 巻きすを置いて、のりをのせます
6. 手前を2cm、奥を4cmほど空けて、混ぜたご飯の半量を均等に広げます
7. 巻きすの手前を持ち上げ、のり同士を合わせるようにして巻きます
8. もう1本同様に作り、幅2cmに切り分けます
9. 切り口を上にして並べ、好みでゴマをのせます