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03月17日朝日新聞朝刊記事一覧へ（朝5時更新）

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インゲンとツナのゴマあえ

インゲンとツナのゴマあえ

調理時間
約10分
1人前
約120kcal
塩分
約0.8g
季節(掲載日)
夏(20.6.30)
調理方法
あえる
ジャンル
野菜

主な材料

2人前2人前

  • インゲン100g
  • ツナオイル缶(小)1缶(70g)
  • すりゴマ小さじ2

  • インゲンとツナのゴマあえ=牧野直子撮影インゲンとツナのゴマあえ=牧野直子撮影

作り方

  1. インゲンはヘタを切り落とし、湯の1%の塩を加えた湯でゆでます
  2. ざるに上げて冷ました後、筋に沿って裂いて、長さ4cmに切ります
  3. ツナ缶は軽く汁気をきって、すりゴマとしょうゆ小さじ1を加えて混ぜます
  4. そこにインゲンを加えてあえます
  5. インゲンはアスパラガスやスナップエンドウに代えてもよいです
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