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03月18日朝日新聞朝刊記事一覧へ(朝5時更新)

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イワシのネギみそ焼き

調理時間
約15分
1人前
約165kcal
塩分
2.0g
季節(掲載日)
(20.6.20)
調理方法
焼く
ジャンル
魚介

主な材料

2人前2人前

  • イワシ2匹
  • 長ネギ10cm
  • ショウガ1/2片
  • みそ大さじ1と1/2
  • シシトウ6本
  • イワシのネギみそ焼き=島﨑陽子撮影イワシのネギみそ焼き=島﨑陽子撮影

作り方

  1. 長ネギ、ショウガはみじん切りにし、みそを混ぜ合わせます
  2. シシトウは縦に短い切り込みを入れます
  3. イワシは洗って水気をふき取り、魚焼きグリルで7~8分焼きます
  4. だいたい火が通ったところで表面にネギみそを塗り、さらに3~4分、みそがこんがりするまで焼きます
  5. シシトウは、イワシと一緒に4~5分焼いて添えます
  6. イワシは丸ごと焼くので手間がかかりません
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