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アジと新ショウガのご飯

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アジと新ショウガのご飯

調理時間
約10分
1人前
約385kcal
塩分
約1.6g
季節(掲載日)
夏(20.6.16)
調理方法
炊く
ジャンル
ご飯

主な材料

2人前2人前

  • アジ刺し身140g
  • 新ショウガ30g
  • 白いりゴマ小さじ2
  • 青ジソ5枚
  • 米1合
  • 昆布3cm角1枚

  • アジと新ショウガのご飯=島﨑陽子撮影アジと新ショウガのご飯=島﨑陽子撮影

作り方

  1. 米はといで少なめに水を入れ、昆布をのせ、20分置きます
  2. 塩小さじ1/4、みりん小さじ2を混ぜ、炊きます
  3. アジ、ショウガは細切りにし、酢大さじ2、しょうゆ大さじ1/2を混ぜます
  4. ご飯が炊けたら昆布を出し、アジとショウガを汁ごと加えます
  5. 小さくちぎったシソとゴマを加えて混ぜます
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