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厚揚げ黒酢あん

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厚揚げ黒酢あん

調理時間
約15分
1人前
約260kcal
塩分
約0.4g
季節(掲載日)
春(20.5.19)
調理方法
炒める
ジャンル
卵・豆腐

主な材料

2人前2人前

  • 厚揚げ1枚
  • タマネギ50g
  • ピーマン1個
  • ミニトマト6個
  • 黒酢50ml
  • レモン汁大さじ2
  • 片栗粉大さじ1/2

  • 厚揚げ黒酢あん=島﨑陽子撮影厚揚げ黒酢あん=島﨑陽子撮影

作り方

  1. 厚揚げは油抜きし、2cm角に、タマネギ、ピーマンも2cm角に切ります
  2. フライパンにサラダ油大さじ1/2を入れて中火で熱し、厚揚げを炒めてこんがりさせ、タマネギ、ピーマン、ミニトマトも加えて炒めます
  3. 黒酢、レモン汁、片栗粉、水100ml、しょうゆ小さじ1、コショウ少々を合わせて加え、混ぜながら煮立て、とろみをつけます
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