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セロリと砂肝の塩炒め

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セロリと砂肝の塩炒め

調理時間
約15分
1人前
約115kcal
塩分
約0.3g
季節(掲載日)
春(20.4.21)
調理方法
炒める
ジャンル
野菜

主な材料

2人前2人前

  • セロリ2本
  • 砂肝100g
  • オリーブ油大さじ1
  • ニンニク1/2片

  • セロリと砂肝の塩炒め=島﨑陽子撮影セロリと砂肝の塩炒め=島﨑陽子撮影

作り方

  1. セロリは筋を取り、厚さ5～6mmの斜め切りにします
  2. 砂肝は厚さ5mmに切り、塩少々、酒大さじ1/2をもみこみます
  3. ニンニクはつぶします
  4. フライパンに油、ニンニクを入れ弱火で香りを立て、中火にし、セロリを炒めます
  5. 透明感が出たら、塩少々を振り、砂肝を加え、炒め合わせます
  6. 砂肝の色が白っぽくなったらできあがり
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