• 豚ヒレ肉のケチャップ煮=渡邊和俊撮影

作り方

1. ジャガイモは厚さ1cmの輪切りにし、熱湯に入れます
2. 12分たったら長さ3cmに切ったアスパラガスを加え、2分ゆで水気を切ります
3. 豚肉は厚さ1cmに切って小麦粉をまぶし、オリーブ油小さじ1を熱したフライパンで両面を中火で焼きます
4. 水1/4カップ、トマトケチャップ大さじ2を加えてふたをし、弱火で2分煮て、塩、コショウ各少々を加えます
5. 野菜をフライパンに加えて絡めます