• 新タマネギのそぼろあんかけ=石黒弥生撮影

作り方

1. タマネギの根元はぎりぎりで切り落とし、根の側に包丁で十文字に深さ1cmの切り込みを入れます
2. 皿に置いてふんわりラップをして電子レンジ（600W）に5分かけます
3. 鍋にだし汁、ひき肉、しょうゆ、みりん各大さじ1と1/2を混ぜ中火にかけます
4. 沸いたらタマネギを汁ごと加えて5分煮ます
5. タマネギを皿に盛り、沸かした煮汁に片栗粉と水各小さじ2を溶いて加え、とろみをつけかけます