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ニンジンのカレーポタージュ

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ニンジンのカレーポタージュ

調理時間
約20分
1人前
約75kcal
塩分
約1.0g
季節(掲載日)
春(20.3.14)
調理方法
煮る
ジャンル
野菜

主な材料

4人前4人前

  • ニンジン1本(160g)
  • 顆粒(かりゅう)コンソメ小さじ1
  • カレー粉小さじ1/2
  • ごはん30g
  • オリーブ油小さじ1

  • ニンジンのカレーポタージュ=牧野直子撮影ニンジンのカレーポタージュ=牧野直子撮影

作り方

  1. ニンジンは皮をむいて、7mm程度の半月切りにし、鍋に入れ水1と1/2カップ、コンソメを加えて、軟らかくなるまで煮ます
  2. ミキサーに移し、さっと洗ったごはん、カレー粉を加えてかき混ぜ、滑らかになったら鍋に戻します
  3. 温めて塩少々で味を調え、器に盛った後、オリーブ油をたらします
  4. ごはんを入れることでとろみをつけられます
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