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新ゴボウのしょうゆ漬け

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新ゴボウのしょうゆ漬け

調理時間
約10分
1人前
約35kcal
塩分
約0.7g
季節(掲載日)
春(20.3.8)
調理方法
漬ける
ジャンル
野菜

主な材料

4人前4人前

  • 新ゴボウ160g
  • しょうゆ大さじ1
  • 酒大さじ1/2
  • みりん小さじ1
  • 赤唐辛子の輪切り3～5切れ

  • 新ゴボウのしょうゆ漬け=石黒弥生新ゴボウのしょうゆ漬け=石黒弥生

作り方

  1. 調味料と唐辛子をポリ袋に入れておきます
  2. 新ゴボウはたわしでよく洗い、長さ4cmに切りそろえます
  3. 太い部分は半割か四つ割りにします
  4. 沸騰した湯に入れて透明感が出る程度まで3分ほどゆでます
  5. しっかり水気を切ってから、調味料の袋にいれます
  6. 空気を抜いて15分以上おきます
  7. 冷蔵庫で3日ほど保存できます
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